Egy barantázó magyarul él, gondolkodik, harcol, táncol, énekel. A legfontosabb feladata, hogy a lehető legalaposabban megismerje és magáévá tegye azt a kultúrát, amely az általa megtanult harci értékeket kifejlesztette.

Az „Ízőrzők” című műsor ötlete valamikor 2006-ban fogalmazódott meg. A helyi ízek, gasztronómiai különlegességek mellett bemutatja az adott települést, a környék kirándulási lehetőségeit, látnivalóit, értékeit, megkülönböztető figyelmet szentelve a hagyományőrző kézművesek, civil csoportok munkájának.

Oldalunkon elsősorban a szűkebb hazánk, Somogy megye és Dél-Dunántúl településeiről származó, "Ízőrzők" adásaiban bemutatott recepteket szerettük volna összegyűjteni.